Marks Healthy Snack bars

Een tijdje geleden kreeg ik dit heerlijke recept toegestuurd door Mark Schadenberg. Helaas had ik bij het maken van de foto geen pompoenpitten op voorraad dus die zie je daar niet op terug.

Snack bar

 

Wat heb je nodig voor 12 repen?

4 eetlepels pindakaas of andere notenpasta naar keuze
90 gram honing, *bruine rijst siroop (*vegan)
½ theelepel vanille extract
100 gram gepofte rijst
30 gram cashewnoten
30 gram pompoenzaden
30 gram gedroogde cranberries
15 gram zonnebloempitten
3 theelepels gemixte zwart en witte sesamzaadjes

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de over op 150°C en zet de ovenschaal met bakpapier of vormpjes klaar
  2. Doe de pindakaas, honing/rijst siroop en vanille extract in een pan en warm dit zachtjes op. Roer alles goed door elkaar.
  3. Ondertussen doe je de gepofte rijst, cashewnoten, pompoenzaden, gedroogde cranberries, zonnebloempitten en sesamzaadjes in een grote kom en roer je dit door elkaar.
  4. Voeg vervolgens het pindakaasmengsel toe aan de grote kom en roer alles door elkaar tot het goed gemengd is en er één geheel ontstaat
  5. Ik heb zelf geen reep vormen dus gebruik een grote ovenschaal met bakpapier waar ik het mengsel in doe
  6. Bak de repen in 20 tot 25 minuten goudbruin en laat ze goed afkoelen
  7. Als je net als ik geen reep vorm heb dan snij je het geheel nadat het helemaal is afgekoeld in repen
  8. Je kunt de repen per stuk in vershoudfolie inpakken en bewaren in de diepvries tot 3 maanden

Smakelijk!!  En check natuurlijk even de site van Mark en ook zijn Instagram  !!!

Liefs Miss P Love

 

English

 

Marks Healthy Snack bars

When it comes to snack bars, sometimes it can be better to make your own. This way you can bypass buying any from the shops that can be full of refined sugar and additives! These are the perfect snack to take to work or school, so what are you waiting for? Make your batch of healthy snack bars today!

Makes 12 bars

4 tbsp (¼ cup) peanut butter or nut butter of choice
90g (¼ cup) honey or *brown rice syrup (*vegan)
½ tsp vanilla extract
100g (3 cups) puffed rice
30g (¼ cup) cashew nuts
30g (¼ cup) pumpkin seeds
30g (¼ cup) dried cranberries
15g sunflower seeds
3 tsp mixed black and white sesame seeds

Method:

  1. Preheat the oven to 150°C (300°F) and line a 20cm square baking pan with baking paper. Ensure that the baking paper overhangs the sides so you can easily remove the snack bars from the pan.
  2. Place the peanut butter, honey and vanilla in a small saucepan over a low heat. Heat gently until the peanut butter has softened and the ingredients are well combined, stirring frequently.
  3. Meanwhile, place the puffed rice, cashew nuts, pumpkin seeds, dried cranberries, sunflower seeds and sesame seeds in a large bowl and until well combined.
  4. Pour over the peanut butter and honey mixture and mix until well combined and the rice mixture is completely coated with the peanut butter and honey mixture.
  5. Pour the mixture into the prepared pan and press down with the back of a spoon. Bake in the oven for 20-25 minutes until lightly golden. Remove from the oven and allow to cool completely in the pan on a wire rack. Remove the snack bars from the pan using the overhang of the baking paper and cut into 12 bars using a sharp knife.
  6. Wrap each bar individually in plastic film and store in an airtight container in the refrigerator for up to 2 weeks. These wrapped bars can also be stored in the freezer for up to 3 months, just thaw before enjoying!

 

Enjoy your meal and also check Marks website and Instagram

 

Miss P Love

Advertenties

Breakfast shake (Mark Schadenberg)

breakfast shake

Sinds een paar weken is dit heerlijke ontbijtje mijn nieuwe favoriet!!!
Dankzij het voedingsschema wat ik van Mark Schadenberg heb gekregen ontdekte ik dit geweldige recept (thanks!!!). Gelukkig mag ik het recept van deze lieve schat delen zodat  jullie ook allemaal kunnen gaan genieten van deze hemelse combinatie! #loveit!

 

Wat heb je nodig voor dit overheerlijke ontbijtje? Breakfast shake

150 gram magere kwark
125 ml water
30 gram havermout
60 gram ananas (uit fruitsap of vers)
15 gram rozijnen
10 gram amandelen
½ theelepel kaneel
½ theelepel cacao
1 schep whey eiwit (naar keuze)

 

Doe alle ingrediënten in de blender en mix goed door elkaar tot je een lekkere romige ontbijt shake hebt. ( Ik maal zelf de amandelen van te voren al fijn in een keukenmachine). Mocht je de shake #vegan willen maken gebruik dan Alpro plantaardige variaties op yoghurt en laat de eiwit weg.

Mark Schadenberg

Smakelijk!! En check natuurlijk even de site van Mark en ook zijn Instagram  !!!

Liefs Miss P Love

 

 

Healthy suikervrije stoofperen

gestoofde peer

De kerst komt er alweer aan en hier horen natuurlijk stoofpeertjes bij. Als kind vond ik ze altijd al heerlijk! Wat niet zo gek is want mijn oma gebruikte meer dan genoeg suiker bij het klaarmaken van de peertjes. Ik kon het natuurlijk niet laten om hier een eigen gezonde variant op te verzinnen. En ik moet zeggen dit is nog goed gelukt ook. Zonder wijn en zonder toegevoegde suikers toch heerlijke peertjes weten te maken. En ook nog eens super makkelijk… wat wil je  nog meer? Dus ook al ben je geen keukenprins(es) deze heerlijke peertjes kan iedereen maken!!

Wat heb je nodig?PEAR5

–          4 stoofperen (Gieser Wildeman)
–          1 pak cranberry sap
( ik heb Healthy People sap gebuikt)
–          2 kaneelstokjes
–          Eventueel nog wat steranijs

Hoe maak je het?

–          Schil de peren maar laat ze heel en laat het
steeltje er aan zitten
–          Zet de peertjes in een pan en voeg hier de sap,
kaneelstokjes en eventueel steranijs
aan toe
–          Voeg hier water aan toe totdat de stoofperen net onder staan
–          Breng dit aan de kook en als ze koken zet het vuur laag
–          Laat dit ongeveer 40 minuten doorkoken
–          Serveer de peertjes op kamertemperatuur

*Je kunt ook het sap nog gebruiken om een sausje van te maken voor over de peertjes

Met deze stoofpeertjes kun je heel veel verschillende gerechten maken. Je kunt ze bij het avondeten gebruiken, maar ook als ontbijt of toetje. Meer foto’s en gerechtjes met deze overheerlijke peertjes volgen snel!!
Smakelijk!! Liefs Miss P Love

 

Mijn 30 day #drynovember challenge ervaring

Op 1 november ben ik gestart met mijn 30 day #drynovember challenge. Toen ik dit aan mijn vrienden vertelde werd er natuurlijk flink gelachen en verklaarde ze me voor gek. Er stonden ook nog eens veel feestjes op de agenda in die maand. Dus de verwachting was dat het een flinke uitdaging zou worden. Ook was ik erg benieuwd naar de ervaring op zich en vroeg ik me af of ik verschil zou merken in mijn gezondheid, energie of andere dingen.

challenge quote
Voordat ik aan de challenge begon ben ik natuurlijk op onderzoek uitgegaan en heb wat artikelen gelezen. De 2 punten die ik voornamelijk tegenkwam: bewuster worden van de rol  die alcohol speelt in je leven en het is veel beter voor je gezondheid. Als je een maand niet drinkt zou dat het volgende met je gezondheid doen:  je immuunsysteem wordt sterker, je bent minder vaak ziek,  je lever kan zich herstellen,  je slaapt beter en het is goed voor de lijn. Dit laatste vind ik niet helemaal realistisch want als je de wijn vervangt door frisdrank zal het niet veel verschil maken denk ik. Maar in mijn geval (ik dronk alleen spa blauw) kon ik me dit wel voorstellen.

In mijn blog vooraf gaf ik al aan dat ik dpartyoor de weeks sowieso geen alcohol drink. De uitdaging lag voor mij dus meer in de weekenden. Maar zoals veel vrienden weten, als ik eenmaal ergens voor ga, ga ik er ook voor  1000% voor. Dus vol goede moed begon ik aan mijn eerste uitdaging, op 3 november: een afscheidsborrel van een collega met aansluitend een avondje feesten in de stad met een vriendin. Natuurlijk was het voor veel mensen even wennen. Ik kreeg meerdere malen de vraag waarom ik niet dronk en zelfs de ober herhaalde telkens 2 keer het woord spa blauw hahaha.

De volgende ochtend werd ik heerlijk wakker.. zonder kater of momenten die ik me niet meer kon herinneren.. HEERLIJK!

partyVervolgens stonden er nog meer feestjes op de planning:
– 4 november Winterpark
– 10 november stappen met vriendinnen
– 11 november Memorylane
– 17 november stappen met vriendinnen
– 24 november etentje met vriendinnen
– 25 november een drankje in de stad

Tijdens al deze uitjes heb ik spa blauw gedronken.  Ik kan echt iedereen aanraden om dit een keer 30 dagen te proberen want de voordelen zijn echt enorm!!

  1. Geen kater dus lekker actief de volgende dag
  2. Verbetering in je gezondheid zoals hierboven al beschreven… je merkt dit echt!!
  3. Slaap… OMG ik slaap weer heerlijk…nadeel hiervan… wil mijn bed niet meer uit s’ochtends
  4. . het scheelt natuurlijk bakken met geld als je op festivals alleen maar water drinkt haha Nu viel pas op hoeveel ik normaal uitgeef op 1 avond!
  5. Scherp… ik was me veel bewuster van alles wat er op een avond gebeurde… waar de alcohol normaal de scherpe kantjes er vanaf haalt was nu alles helder en duidelijk… op sommige vlakken is dat heel erg fijn kan ik je vertellen 😉
  6. Bewuster van de rol van alcohol in je leven.. door deze maand spookte het beeld van mezelf een aantal jaar geleden vaak door mijn hoofd. Ik dacht niet zonder wijn op stap te kunnen en hield dan ook geen maat. Echt gezellig van één of 2 wijntjes genieten was het niet eens. Deze challenge heeft me dus echt een stuk bewuster gemaakt!
  7. Energie! Ik denk dat mijn vrienden wel kunnen bevestigen dat ik enorm veel energie bleef hebben gedurende de hele avond. Het dipje wat ik normaal vaak aan het eind van een feestavond kreeg bleef weg en ik had nog meer dan genoeg energie.

party

Er is echter ook 1 heel groot nadeel (elk voordeel heb z’n nadeel)…. vooral voor een vrouw…  Door alle spa blauw moest ik ooit wel 100 keer naar de toilet op 1 avond. Het zal nog wel even duren voordat ik mezelf heb afgeleerd meteen elk glas leeg te drinken.  Al was het voordeel dan weer dat ik zeker 2 tot 3 liter water dronk op een dag 😉 Een andere verandering waar ik heel erg aan moest wennen was dat ik ineens een soort van verlegen was… wie ik?! Wtf?! Sommige dingen zijn nog even wennen dus. Gelukkig heb ik een stel vrienden die me graag voor de leeuwen gooien waardoor ik wel door die verlegenheid heen moest.. en bedankt Wes!

Girl dancingMijn conclusie… het kan ook gezellig zijn zonder alcohol! Dit wist ik natuurlijk van binnen al, maar toch zwichtte ik altijd weer voor dat glaasje wijn, gin tonic of borreltje.  Natuurlijk ben ik de laatste dagen  al aan het nadenken wat ik zal doen als het 1 december is.  Vaak is het gevaar dat je na een challenge terug valt omdat het dan weer “mag”. Ik ben er echter van overtuigd dat ik sowieso  minder alcohol blijf drinken. Natuurlijk zal ik echt wel weer af en toe een wijntje drinken. Maar ik weet dat het voor mij om meerdere redenen beter is geen hele flessen op een avond weg te drinken. Heel blij met mijn nieuwe ervaringen en de eye-openers die het gegeven heeft!
Liefs
Miss P Love

Nieuwe recepten met superfoods

Vorige week heb je op mijn Facebook en Instagram al kunnen lezen dat ik op aanraden van Mark Schadenberg de superfoods van Go Primal heb besteld bij www.eatmovelive.nl. Vervolgens heb ik een weekje getest, gebakken en gebraden met als resultaat…. overheerlijke nieuwe gerechten.

Raspberry smoothiebowl
Er zijn 3 verschillende potjes en ik heb ze meteen allemaal besteld, maar je kunt ze natuurlijk ook los bestellen.

Shine Up Greens: Boerenkool, Moringa, Tarwegras, Zeewier, Kurkuma & Spirulina

Rising Sun Energy: Matcha, Maca, Moringa, Acai & Granaatappel

Beauty Building: Chia, Moringa, Ashwagandha, Baobab, Acerola & Kurkuma

go primal superfoodsDus vol met gezonde natuurlijke voedingsstoffen, vitaminen, mineralen en die smaken OMG #loveit! Shine up green heeft een ‘northern berries’ flavour, Rising sun energy een ‘roasted peach’ flavour en Beauty building een ‘tropical melon’ flavour. Daarnaast vind ik het ideaal dat er meerdere gezonde ingrediënten in 1 potje zitten omdat ik voorheen 5 verschillende potten moest kopen en veel langer bezig was om alles bij elkaar te zoeken.

Mocht je zelf ook deze potjes willen proberen bestel ze dan op de site en gebruik kortingscode “MARK” dan krijg 10% korting!

strawberry nicecream

Inmiddels drink ik elke ochtend een shake met Rising sun energy en heb ik ook met de andere superfoods heerlijke gerechten gemaakt zoals op de foto’s te zien is. Sommige mensen hebben al een paar recepten voorbij zien komen op Instagram. Maar vanaf vandaag kunnen jullie ook meegenieten want de site wordt bijgewerkt en ook hier komen er verschillende overheerlijke nieuwe gerechten bij. So stay tuned…..

 

Liefs Miss P Love

30 day #drynovember challenge

Veel vrienden zullen hard lachen bij het lezen van deze blog, want hoewel ik doordeweeks nooit alcohol drink hou ik in het weekend wel van een wijntje en een borreltje. Ook tijdens mijn Personal Body Plan periode heb ik altijd gezegd dat die wijntjes in het weekend blijven. Wat ik dus ook gewoon deed en mooi gepland kreeg in het schema 🙂

30 day challengeHet speelde nu echter al langer door mijn hoofd om te stoppen met het drinken van alcohol danwel een experiment te doen wat het effect is als ik in ieder geval 30 dagen stop. Maar iedereen kent het wel: stoppen met drinken speelt vaak door je hoofd op het moment dat je met een dikke kater in bed ligt…. ‘Had ik nou echt zoveel borrels moeten drinken’. Maar ja een week later ben je de kater al lang weer vergeten en is het toch super gezellig om weer lekker een wijntje te drinken en wat borrels om het weekend te vieren.

Een paar jaar geleden had ik -op een kater na- eigenlijk nergens last van. Naast de wijntjes en gin tonic vloeide de borrels met limoncello rijkelijk! Als ik nu een Facebook herinnering krijg dan zijn het altijd foto’s van een feestje waar ik met een wijntje of borreltje op sta. Ik hou van gezelligheid, muziek en losgaan. Maar….. ik merk sinds een tijdje dat ik er echt niet meer tegen kan. Geloof me ik voel me ineens 10 jaar ouder worden nu ik dit typ. Behalve de kater en de mensen die je aanspreken dat je toch wel wat te diep in het glaasje had gekeken zijn er nu ook momenten van de avond die ik me niet herinner en sinds kort zelfs slapeloosheid. Waar ik jaren misschien maar 1x per jaar slecht sliep ben ik nu ineens 2 keer per week de halve nacht klaarwakker. Oké de koffie inname had daar wel iets mee te maken 😉 dus die hebben we ook maar op een laag pitje gezet haha. Kortom er zijn genoeg signalen dat het misschien toch wel verstandig is om een persoonlijk experiment te doen door 30 dagen helemaal geen alcohol te drinken. Een paar jaar geleden heb ik dit al gedaan met de 30 dagen no sugar challenge dus dit zou nu ook geen probleem moeten zijn.

challenge quote

Naast mijn persoonlijke redenen zijn er natuurlijk ook de gezondheidsredenen. Met het experiment wil ik ook kijken of ik verschil merk. Ik denk dat ik sowieso gezelliger ben omdat ik meer energie heb. En naast de negatieve effecten van alcohol:  zoals lever en hartfalen, je huid en conditie,  wees iemand me laatst op het verband  tussen alcohol en kanker.  Toch maar eens tijd om de proef op de som te nemen.

30 day challengeMijn voornemen is om 30 dagen te stoppen en misschien zelfs een verlenging tot 60 dagen of langer. Ik wil dus gaan uitvinden welke effecten
ik merk…. : slaap ik er beter door? (Yes please!),
sta ik gezelliger op feestjes? Er komen 2 festivals aan dus daar kan ik het mooi gaan testen. Voordeel is dat ik lekker met de auto daar naartoe kan…. Ideaal!  Wordt mijn immuunsysteem sterker? Voel ik me gezonder? Ook wordt gezegd dat je bewuster wordt van de rol van alcohol in je leven.

Ik ben erg benieuwd en ga per vandaag (1 november) de challenge aan!!
Wie doet er mee??

 

Liefs

Miss P Love

girl with smoothie

Pumpkin Pie

Pumpkin Pie

Het is alweer oktober!! En dan is het natuurlijk tijd voor heerlijke herfstgerechten zoals deze Pompoentaart.

Vegetables are a must on a diet. I suggest carrot cake, zucchini bread and pumpkin pie!

Wat heb je nodig?

450 gram pompoen (ik gebruik een pakje pompoenblokjes uit de diepvries)
125 gram speltmeel
125 gram amandelmeel
50 gram honing
50 ml ongezoete amandelmelk
4 eieren
1 tl vanille extract
2 tl bakpoeder
snufje zout
2 el koek en speculaaskruiden
1 tl kaneel

Hoe maak je het?

–  Verwarm de oven voor op 180 graden
–  Ontdooi de pompoen en maal deze fijn met een staafmixer
–  Voeg hier alle ingrediënten aan toe en mix dit tot een glad beslag
–  Vet de springvorm in met bakspray of kokosolie en bak de taart in 50 minuten gaar Laat de taart goed afkoelen en voilà.

Je kunt healthy cakes en muffins altijd leuk aankleden met een enigszins gezonde topping.

 Wat heb je nodig?

150 gram magere kwark (je kunt hier ook Cream Cheese light voor gebruiken of met elkaar mengen )
1 eetlepel honing
1 theelepel citroen/limoen sap

Hoe maak je het?

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en mix het lekker luchtig met een spatel. Garneer hier vervolgens de muffins mee.

Om het wat leuker aan te kleden en af te maken kun je hier nog wat citroen of limoenrasp overheen strooien. Ik heb bij de pompoentaart op de foto gebruik gemaakt van kokosrasp als topping.

Smakelijk!! Liefs Miss P Love